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Dieta cetogénica para la epilepsia: Principio, beneficios, efectos secundarios

Dieta cetogénica: el principio de nutrición, que se basa en una cierta proporción de proteínas, grasas y carbohidratos consumidos en los alimentos. Apareció en la primera mitad del siglo XX: los médicos notaron que el predominio de los alimentos grasos en la dieta reduce la frecuencia de las convulsiones en niños con epilepsia en casi el 90% de los casos. La terapia anticonvulsiva aún no se había desarrollado en ese momento y los alimentos "grasos" se han convertido en uno de los medios efectivos para combatir la enfermedad.

Una dieta terapéutica basada en este principio se desarrolló en los años 20 del siglo 20 en los Estados Unidos. Es una dieta especial del paciente, a base de grasas. El paciente debe consumir proteínas con una dieta de este tipo con moderación y se debe minimizar la ingesta de carbohidratos.

Esta dieta no está exenta de efectos secundarios, por lo que es muy importante estar bien informado al considerar una dieta cetogénica. No intente la dieta cetogénica sin la supervisión médica de un equipo de dieta cetogénica debidamente capacitado, especialmente si está tomando medicamentos antiepilépticos. Este equipo de dieta cetogénica incluye un neurólogo, un dietista registrado y una enfermera registrada, y algunas veces una enfermera practicante, un farmacéutico, un trabajador social y otros especialistas.


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VENTAJAS DEL REGIMEN CETO

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El principio de la dieta es el siguiente: el cuerpo usa los carbohidratos como el principal "combustible" del cerebro. Con una fuerte reducción en los carbohidratos en la dieta de menos de 20 gramos por día, la cantidad de glucosa se reduce significativamente, y no hay suficiente energía para el funcionamiento normal y la oxidación de grasas. Para alimentar al cerebro, el cuerpo comienza el proceso de obtención de energía alternativa. Es el proceso de descomponer las grasas en el cuerpo, lo que resulta en la formación de cuerpos cetónicos, que se utilizan como energía alternativa.

En el estado habitual, la concentración de cetonas en la sangre es muy baja, ya que son reemplazadas por glucosa y el cuerpo no necesita energía adicional. Durante la cetosis, la concentración de cetonas aumenta bruscamente.

El estado de cetosis también se puede lograr mediante una huelga de hambre completa durante varios días, pero es una forma extremadamente peligrosa. La dieta ceto es una alternativa a una huelga de hambre completa, lo que le permite hacer menos daño al cuerpo. Con la nutrición, continuamos recibiendo todas las sustancias necesarias y no tenemos hambre, con la excepción de los carbohidratos y obligando al cuerpo a comenzar el proceso de descomposición de las grasas.


POSIBLES EFECTOS ADVERSOS KETO DIET

El boom de la dieta Keto | Vistazo

Una dieta cetogénica para la epilepsia en niños se considera un método de tratamiento bastante seguro y efectivo con pocos efectos secundarios. Los efectos secundarios se producen principalmente cuando el paciente no sigue completamente las instrucciones prescritas. Por ejemplo, se han identificado casos de formación de cálculos renales, disminución de la función inmune y disminución del azúcar en sangre en pacientes que se adhieren a esta dieta.

Es importante comprender que una dieta cetogénica, como la mayoría de las demás, no puede ser completamente útil porque el cuerpo no puede recibir suficientes nutrientes como necesita. Sin embargo, bajo la supervisión de especialistas, el paciente puede mejorar cualitativamente su estado de salud, lo principal es el cumplimiento de todas las reglas prescritas, la paciencia y el deseo de obtener un resultado.

Durante una semana de restricciones nutricionales, no hay consecuencias graves para el cuerpo, pero con una dieta larga, comienza a sentirse una falta de nutrientes.

Para reconstituirlo, los médicos en casos específicos aconsejan a los pacientes que consuman una cantidad suficiente de productos que contengan ácido fólico (frutas y verduras crudas o poco procesadas), calcio y magnesio (productos lácteos), vitamina B12 (la mayor cantidad se encuentra en la carne de res hígado). ), Vitamina K (cereales y vegetales de hoja verde) y vitamina D (aceite de pescado y pescado). Sin embargo, estas recomendaciones solo se pueden dar teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo del paciente. Por lo tanto, solo el médico tratante y un nutricionista calificado deben recetar una dieta.

Como un efecto secundario en un niño con esa dieta, puede ocurrir un retraso en el desarrollo físico. En este caso, debe ser ajustado.

En niños y adultos, son posibles alteraciones del tracto digestivo, la aparición de hipoglucemia, dislipidemia, cambios en el sistema cardiovascular y alteraciones en el metabolismo de los minerales. Como regla general, todos estos fenómenos son temporales, cuando ajusta la dieta, desaparecen. Según algunos informes, solo en el 8,5% de los casos, la dieta debe cancelarse debido a los efectos secundarios.

Debe entenderse que tal dieta puede causar una sensación de incomodidad, especialmente al principio (debido a una sensación de hambre en las primeras 1-2 semanas, una estricta regulación de la cantidad de alimentos consumidos, la necesidad de un diario de alimentos) . Es por eso que es necesario que el paciente y toda su familia estén lo suficientemente motivados para seguir reglas estrictas, cuya observancia puede ayudar a obtener buenos resultados.1 Los adultos pueden mantener una dieta más fácilmente, pero esto da mejores resultados en los niños.

Al compilar la dieta de un paciente epiléptico, se tienen en cuenta los siguientes factores: edad, peso, altura, nivel de actividad física, índice de masa corporal y otras características individuales del cuerpo. La abundancia de alimentos actualmente le permite diversificar la dieta, lo que facilita la dieta.

 

MENÚ SEMANAL PARA LA DIETA KETO

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Los carbohidratos están completamente excluidos de los alimentos. Y eso significa que no puede tomar nada dulce, cereales, frutas, pasteles, alimentos con almidón o vegetales dulces (como remolacha, zanahorias, papas). Solo puede comer vegetales verdes, pero incluso cuando se come, la cantidad de carbohidratos no debe exceder de 20 a 50 gramos por día. Si a veces se descompone y come algunos carbohidratos, continuará un fuerte aumento en el azúcar en la sangre y no habrá una transición suave del cuerpo a energía alternativa y el inicio del proceso de cetosis, ya que el cuerpo siempre estará esperando los carbohidratos habituales .


RESULTADOS

Excluir los carbohidratos de la dieta no permite que el cuerpo use sustancias como de costumbre: ponga la grasa "en reserva" y use los carbohidratos como energía principal. Por lo tanto, el cuerpo cambia al uso de energía de la grasa, que inicia el proceso de cetosis. Los alimentos ricos en calorías se saturan y ayudan a prevenir averías. No hay hambre severa, porque no hay saltos repentinos en el azúcar en la sangre.


ASESORIA NUTRICIONISTA

La dieta keto es una dieta bastante extrema. El rechazo de los hidratos de carbono amenaza con el colapso de una dieta pobre, dolores de cabeza, debilidad, escalofríos. Con una transición rápida a una dieta ceto, puede producirse una exacerbación de la pancreatitis y otros problemas de salud. Una consulta con el médico es necesaria.

 

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